可西

2013.2.14 應景系列之一:情人節便當
心型雙色點點飯團＋花型飯糰＋煎蛋捲＋蕃茄＋蛋燒裝飾
星型飯糰＋花型飯糰＋香腸花＋黑豆＋美乃滋肉餅

今天是情人節，祝大家情人節快樂
本來想說漫漫一天一篇，把以前的便當也傳上來。
可是今天是情人節！！
情人節怎麼可以不做一點應景的便當呢！

前陣子masa的健康檢查，有一項似乎怎麼也降不下來。
醫生建議他要減肥，多運動。
其實180公分，8x?公斤，好像真的需要再減量一下。
（我也很需要壓～哈哈哈）

沒有運動習慣，豐盛的便當，
加上週末會做蛋糕餅乾之類的點心，
他健康檢查沒通過的項目，
就是不健康生活的我造成的

今天便當就換了容器，減量不少。
希望masa能吃的開心，也吃得健康


情人節應景系列之二
 
巧克力塊戚風蛋糕

作法是來自Carol 自在生活  巧克力塊戚風蛋糕

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=54054#yarttrk

因為只有六吋模，將食譜都乘以0.6.
其實我比較喜歡苦甜巧克力，
但是這個配方的蛋黃麵糊是不加糖的
如果使用苦甜的話，那味道可能真的會太平淡，
這次就使用牛奶巧克力。
並將配方（6吋）稍作更動:
巧克力塊改為50g,低粉中加入5g的無糖可可粉
另外我沒有使用切細的巧克力碎，所以成品相當清爽！

calor姐的食譜總是深得我心！
依照原配方做出來的蛋糕真的是一點都不甜膩～
（說真的，不甜...）

這款用巧克力塊做成的蛋糕，再加入融化巧克力後，
攪拌起來會很像巧克力口味的強力膠膠水，非常粘稠
所以牛奶跟低粉交錯加入，會比較容易攪拌。

這次做的蛋糕會內縮..
說真的做這麼多次，第一次作出會內縮的蛋糕
查了一下知識家，原因出在我在烤模底墊了烤紙，
所以倒扣時，烤紙黏著蛋糕底，導致通風不良，就縮了
（雖然縮的很美....）

一般戚風都會使用分離式烤模，
但是六寸我只有不分離式的烤模壓！！
比起內縮，我更怕戚風放涼之後拿不出來..
以後我還是乖乖使用分離式的四寸烤模好了

明天可能會下雨，所以起床後就洗衣服，
做便當， 做中餐，晒衣服再洗衣服。
masa出門之後，就開始烤蛋糕，準備晚餐
情人節就這樣忙了一天
但是天氣很好，心情也跟著晴朗起來